- Kindling mengangkat tradisi keluarga Peranakan
- Visa memperluas akses ke pengalaman kuliner eksklusif
Warisan keluarga dan tradisi Peranakan menjadi bagian utama dari pengalaman kuliner yang dihadirkan Visa melalui restoran Kindling di Indonesia. Program ini mengajak tamu mengenal kisah di balik sajian, termasuk inspirasi dan proses kreatif yang membentuk setiap hidangan, dilansir dari Suara. Inisiatif tersebut merupakan bagian dari Infinite Tastes: Beyond the Menu, program eksklusif bagi pemegang kartu Visa Infinite yang menjangkau 13 pasar Asia Pasifik.
Melalui kegiatan yang dirancang khusus, peserta dapat menikmati pengalaman bersantap sekaligus memahami budaya dan keahlian para chef. Konsep yang diusung tidak terbatas pada penyajian makanan di meja restoran. Pengunjung juga berkesempatan mengenal latar belakang resep, tradisi keluarga, serta pemikiran kreatif yang memengaruhi karakter sebuah hidangan.
Rangkaian kegiatan dalam Infinite Tastes dirancang untuk memberikan perspektif berbeda terhadap dunia kuliner. Peserta dapat mengikuti tur pasar, mencicipi makanan lokal bersama ahli, menikmati jamuan khusus bersama chef, hingga mencoba kreasi yang tidak tersedia dalam menu reguler atau dikenal sebagai sajian di luar menu.
Turis China Bersembunyi 4,5 Jam Usai Dugaan Pelecehan di Sabah
Melalui kegiatan tersebut, pengalaman bersantap menjadi kesempatan untuk mengenali proses kreatif dan latar budaya yang menyertai makanan. Interaksi dengan para ahli maupun chef turut memberikan ruang bagi peserta untuk memahami kuliner dari sudut pandang yang lebih luas. Pendekatan ini sejalan dengan minat konsumen yang semakin memperhatikan keaslian rasa, cerita, dan proses pembuatan hidangan. Pengalaman istimewa tidak hanya berkaitan dengan kemewahan tempat makan, tetapi juga kesempatan untuk mengetahui makna di balik sajian yang dinikmati.
Riset Visa mencatat bahwa kuliner termasuk salah satu minat utama konsumen segmen affluent di Asia Pasifik. Pada 2023–2025, kelompok konsumen tersebut menyumbang lebih dari 80 persen pertumbuhan belanja kuliner di kawasan itu. Kuliner juga tercatat sebagai kategori dengan pengeluaran tahunan tertinggi di kalangan konsumen affluent, mengungguli kesehatan, hiburan, dan perjalanan. Temuan tersebut menjadi konteks bagi penyelenggaraan pengalaman bersantap yang mengutamakan kekhasan serta cerita di balik makanan.
Kindling mengangkat tradisi keluarga Peranakan
Di Indonesia, Visa menggandeng Kindling, restoran yang didirikan Chef Vallian Gunawan, untuk menghadirkan pengalaman kuliner dengan inspirasi budaya Peranakan. Melalui sajian yang dikurasi secara khusus, tamu diajak mengenal memori keluarga, warisan kuliner, dan resep yang diteruskan dari satu generasi ke generasi berikutnya. Tradisi tersebut menjadi landasan cerita yang menyertai hidangan.
Rhenald Kasali Kritik Menu Business Class Garuda Indonesia
Setiap sajian tidak hanya ditampilkan sebagai makanan untuk dinikmati, tetapi juga sebagai bagian dari perjalanan keluarga dan budaya yang membentuk identitas kuliner sang chef. Pengalaman di Kindling mengambil inspirasi dari tok panjang, tradisi jamuan makan bersama dalam budaya Peranakan. Dalam tradisi ini, makanan menjadi bagian dari kebersamaan, ketika orang berkumpul untuk berbagi hidangan dan cerita.
Melalui konsep tersebut, tamu dapat melihat hubungan antara makanan, tradisi, dan interaksi sosial. Sajian yang dihidangkan menjadi sarana untuk mengenali nilai budaya sekaligus memahami inspirasi personal di balik kreasi Chef Vallian Gunawan.
Penggabungan cerita keluarga dengan kreativitas kuliner memberikan karakter tersendiri pada pengalaman bersantap di Kindling. Selain mencicipi makanan, pengunjung memperoleh kesempatan untuk memahami filosofi dan latar belakang menu yang disajikan.
Jelajahi Bodrum Turkiye Lewat Laut Kuliner dan Tradisi Lokal
Visa memperluas akses ke pengalaman kuliner eksklusif
Country Manager Visa Indonesia Vira Widyasari menjelaskan bahwa program tersebut disiapkan untuk membuka akses bagi pemegang kartu Visa Infinite terhadap pengalaman kuliner yang dipilih dan dirancang secara khusus.
Inisiatif itu juga menjadi sarana untuk memperkenalkan kemampuan, inovasi, dan kreativitas pelaku industri kuliner Indonesia. Dengan menghadirkan cerita di balik hidangan, program ini menghubungkan pengalaman bersantap dengan kekayaan tradisi serta proses penciptaan makanan.
Visa Infinite selanjutnya berencana menghadirkan pengalaman serupa melalui kerja sama dengan sejumlah restoran pilihan lainnya. Rangkaian program tersebut akan tetap menempatkan hidangan, budaya, cerita, dan keahlian para pelaku kuliner sebagai bagian dari pengalaman yang ditawarkan kepada konsumen.
